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工藤 英良

Eiryo Kudo

在作为“味道的外交官”在大使馆官邸担任常驻专属烹饪厨师的10年期间,曾先后在加拿大,中国和法国的日本大使馆任职,从餐饮方面支援大使馆的外交工作,并以具有特色的日本料理竭诚款待来自世界各国的宾客。 目前,作为出差专访厨师,他应来自世界各地的委托为客户提供餐饮服务。

另外,通过监修食谱和店铺的设计以及作为日本料理讲师通过举行料理讲座和演讲会等向广泛的客户群体以“日本料理的魅力”,“从世界看日本料理”,“官邸厨师的体验”等题目进行日本料理的传承活动。 最近,他还积极响应各种领域的要求,担任线上烹饪课讲师。

简历

出生于东京父母经营餐馆的家庭。
从东京都雪谷高中毕业后,加入株式会社灘萬(1830年创业的高级日本料理店)。
经过在该公司开设在帝国饭店内的店铺工作,开始接受日本料理厨师的专职培训。
之后,为了扩大烹饪的活动范围,他曾在东京全日空饭店(现东京全日空洲际酒店)的法国餐厅工作。
由于渴望活跃于世界各地,他在29岁时成为正式的大使馆官邸专属烹饪厨师。
2020年,他在东京田园调布市设立了私人办公室,并以出差专访厨师的身份开始活动。

2009.10 -- 2012.10  任职于日本驻温哥华总领事官邸
2012.12 -- 2016.05  任职于日本驻中国大使官邸
2016.06 -- 2019.12  任职于日本驻法国大使官邸

2013.07 荣获外交部长“优秀官邸厨师长”奖

2021.6  岐阜県飛騨市より「食の大使」に任命

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